A veces las empresas de catering no son lo suficientemente conscientes de que hay determinadas actividades que pueden convertirse en una fuente segura de trabajo, más allá de los tradicionales servicios para fiestas particulares o de empresas. Un sector en el que se puede encontrar esta salida es el de los platós de filmación de películas o series de televisión.
Este tipo de servicio de catering debe responder a unas necesidades muy específicas. Por ejemplo, ha de amoldarse a unas jornadas de rodaje que en ocasiones son un tanto atípicas.
Por eso, entre las ofertas que presentemos deben incluirse desayunos, almuerzos, comidas y cenas.
Es imprescindible que cuidemos la calidad de los productos presentados y que adaptemos el menú a la disponibilidad y características de unos espacios que, en muchas ocasiones, va a ser ciertamente especial y puede presentar algunas dificultades que tendrás que salvar. Otra de tus preocupaciones más importantes debe ser tener en cuenta las características, gustos y necesidades culinarias de todos los integrantes del equipo de filmación. Es bastante normal que haya vegetarianos, miembros de culturas con formas distintas de alimentarse como judíos o musulmanes, o personas con problemas de salud como celíacos o diabéticos.
Por último, es importante que, además de los servicios de comida concretos, mantengas una mesa con bebidas frías y calientes, básicamente café, infusiones, jugos y agua. Igualmente, ten siempre a disposición de todo el mundo bocadillos y sándwiches, además de algún tipo de dulce para que puedan tomarlos en cualquier momento del día, o de la noche, dependiendo de su horario.